Castelnaudary

Restaurant du Lauragais

Note sur 20 : 13,75

Table testée en 2002

On y va pour le cassoulet, et gagné c’est une bonne adresse.

On en sort pour la digestion, et là c’est pas gagné.

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La belle époque

Note sur 20 : 12,5

Table testée en 2007

Hors d’œuvre et desserts quelconques. Cadre carrément insipide. Mais on va à Castelnaudary comme on va à Lourdes : en pèlerinage. En quête des origines du cassoulet, ici en son berceau. Et il se trouve que le cassoulet du patron est plus qu’honnête.