750 grammes
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Critiques (g)astronomiques
4 novembre 2007

Tours

Charles Barrier

Note sur 20 : 16,25

Table testée en 2007

1 étoile Michelin

Un menu long comme le bras, véritable récital. Sans fausse note.

Très belle carte des vins.

- - -

Le martin bleu

Note sur 20 : 14,25

Table testée en 2007

Bonne adresse, qui fait la part belle aux poissons du cours d’eau local : la Loire. Saumon, brochet, anguille, sandre, alose, tanche, perche… sont ici à l’honneur.

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